鼓皮怎么烫皮？

首先选择好的水牛皮很重要，师傅将浸泡在水桶中的水牛皮拿出，并摊开在地上，检查整张皮是否完整无缺！然后进行烫皮摊开牛皮之后，先用预制的铁框放置牛皮上，接着用黑色墨汁划圆，将牛皮割下后，丢入滚烫的沸水中。然后，再将牛皮放入装满冷水的桶子里，就完成了烫皮的手续。